手撕杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜洗净后切小断，嫩叶子留下。热锅放油，倒入芹菜炒至断生，盛起备用

• 步骤 2：

  杏鲍菇洗干净后，再来撕碎小条。放少许油炒杏鲍菇至出水，如果出水多的话，铲掉一些，要这菜水水的，影响色相，就失败了。我认为菜要色、香、味俱全才是王道。

• 步骤 3：

  加入芹菜，调味，蚝油、盐、鸡粉，炒匀

• 步骤 4：

  装盘即成