杏鲍菇怎都好吃，这是我对它的印象。
与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇的区别就在于，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，口感既有菌类的清香（具有杏仁香味），又有肉的肥美。
杏鲍菇对降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等等都有功效，是非常好的食材。而且，杏鲍菇从凉、炒、烧、炖、做汤可做30多种名菜，吃每道菜只要有杏鲍菇就给人一种美好的感觉。
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步骤 1：
准备食材：杏鲍菇洗净
步骤 2：
准备调料：精盐、黑胡椒粉
步骤 3：
将杏鲍菇切斜刀厚片
步骤 4：
电饼铛刷油预热
步骤 5：
把切好的杏鲍菇放入饼铛，盖上煎烤
步骤 6：
水分煎出，出现金黄色，翻面煎另一面
步骤 7：
同时撒精盐和黑胡椒粉
步骤 8：
煎入味，出锅摆盘即可
1、常吃杏鲍菇可促进胃肠消化、增强机体免疫能力
2、精盐和黑胡椒的用量请根据自己的口味增减
