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步骤 1:
牛肉和骨头买回来以后用清水清洗干净……
步骤 2:
锅中加入适量的清水、把洗净后的牛肉和骨头放到锅中焯水、加入少许料酒去腥……
步骤 3:
开锅后取出锅中的浮末、再煮片刻……
步骤 4:
所有煮牛肉汤的调料准备好
步骤 5:
焯好的牛肉和骨头洗净沥干后放入砂锅中、加入调料、记住一次把水加足哟……
步骤 6:
开锅后转小火慢慢炖煮3个小时左右……
步骤 7:
把煮肉燕面的配菜准备好
步骤 8:
我用的是这份鸡蛋挂面
步骤 9:
另起锅烧热水、加入绿豆芽焯水、开锅即可捞出沥干水分……
步骤 10:
碗中加入少许味极鲜酱油调味
步骤 11:
加入葱花、香菜和焯过水的绿豆芽
步骤 12:
这是肉燕馄饨(某宝卖的)
步骤 13:
碗中加入煮好的牛肉清汤、加入适量的盐和鸡精调味
步骤 14:
锅中烧开水把鸡蛋挂面放入锅中煮开
步骤 15:
加入肉燕馄饨进去继续煮熟后即可……
步骤 16:
煮熟的肉燕和挂面盛入碗中……
步骤 17:
成品一;上面铺上海鲜和煮熟的牛肉牛肉片即可食用……
步骤 18:
成品二
步骤 19:
成品三
步骤 20:
成品四
步骤 21:
成品五;超级满足哟……
牛肉汤煮好后吃不完、可以放到冰箱冷藏保存、留着可以炖菜、做其它的美食哟……