向日葵馒头＃福临门好面用芯造＃的做法步骤

• 步骤 1：

  把南瓜切成块，蒸熟后捣成泥，我放电饭煲蒸的，没有盖保鲜膜，进了很多水，所以不用另外加水了。

• 步骤 2：

  取150克面粉，加入1.5克酵母，15克白糖，和南瓜泥一起和面。南瓜泥要放至温凉，否则太热会影响酵母的活性，有可能发不起来。

• 步骤 3：

  揉成光滑不粘手的面团，和面的过程中，因为南瓜泥的含水量不同，可能会太稀，再加入面粉揉成合适的硬度就行。

• 步骤 4：

  剩余的150克面粉，加入1.5克酵母、15克糖和适量的清水揉成光滑的面团，水不要一次性加太多，避免太稀，没有把握的话可以根据实际情况分次加，我大概是加了80～100ml之间，没有具体量。

• 步骤 5：

  白色的面团取一部分，大概1/3，加入适量抹茶粉揉成光滑的面团。我是临时想到要做花杆和叶子，本来计划是只做花的，所以就用白色面团取了一段加抹茶粉上色。如果要全部加上花杆和叶子，可以再揉一个和白色面团等量的绿色面团，可以用菠菜泥。

• 步骤 6：

  把三个面团放入合适的容器里，盖上保鲜膜。放入烤箱，调成发酵功能，发酵一小时。

• 步骤 7：

  发成两倍大后，取出，内部呈蜂窝状组织，即发好了。

• 步骤 8：

  把黄色面团揉实，排出空气，揉成条，取一小段，搓圆，按扁，擀成圆饼状。

• 步骤 9：

  把白色面团同样揉实，排出空气，揉成条，取下一段，擀成比黄色面团小一圈（花瓣长度）的圆饼，放在黄色面饼的中间，黄色面饼周围用剪刀剪一圈等宽的条，条数是3的倍数。

• 步骤 10：

  如图，三个条捏成一个花瓣。

• 步骤 11：

  花瓣全部捏好。

• 步骤 12：

  再取一段黄色面团，擀成比白色面饼稍大一点的面皮，切等宽的细条。

• 步骤 13：

  把黄色面条成网格状铺在白色面饼上，白色面饼上撒些水，好粘贴。多余的边藏到白色面饼底部，或用剪刀剪掉。

• 步骤 14：

  黄色向日葵花瓣饼中间撒些水，把粘好网格的花盘部分放上去。

• 步骤 15：

  黑芝麻沾点水，用镊子夹起，粘到网格中间。直接用手操作也可以，但是借助镊子会方便很多。

• 步骤 16：

  取适量抹茶面团，切成五份。

• 步骤 17：

  其中一份搓成长条，做花杆。其余的四份先擀成椭圆的面饼，两头捏尖，做成叶子的形状，放到合适的位置上。

• 步骤 18：

  用水果刀刻出叶脉，注意不要切段。

• 步骤 19：

  把整理好形状的向日葵馒头放入蒸锅，盖上盖子，进行二次发酵，过十几二十分钟，然后用大火冷水烧开，再转中火蒸15分钟，关火，不揭盖，再闷5分钟，就可以出锅了。（蒸的过程没有拍）

• 步骤 20：

  蒸后“胖”了好多～

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  今日早餐：向日葵馒头+豆浆+鸡蛋+奇异果。奇异果餐后一小时再吃哦，我这就是摆拍用了~