香辣花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来用盐水浸泡两小时使其吐沙

• 步骤 2：

  浸泡后清洗两边加冷水煮，花甲壳开后沥水再清洗两边，自己吃一定要把沙洗干净，吃着也舒服些

• 步骤 3：

  姜蒜切末，香葱切段，备适量淀粉

• 步骤 4：

  锅内倒油，油热放姜蒜，家里有小孩，不能吃太辣，喜欢吃辣的朋友可以放适量干辣椒（切段），炒香后倒入花甲，翻炒几下放适量豆瓣酱，料酒，生抽

• 步骤 5：

  翻炒至花甲壳全开，起锅前倒入淀粉，香葱翻炒

• 步骤 6：

  装盘上桌啦