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茴香鸡蛋馅包子收藏
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所需食材
- 发面:普通面粉 400克
- 酵母粉 8克
- 清水 200克（大约）
- 无铅泡打粉 4克
- 白糖 4克
- 馅料:茴香 800克
- 盐 适量
- 芝麻香油 适量
- 鸡蛋（很小的土鸡蛋） 6个
- 鸡精 适量
- 食用油（炒鸡蛋） 适量
茴香鸡蛋馅包子的做法步骤
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步骤 1：
茴香摘干净，洗净，切碎。
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步骤 2：
鸡蛋加盐打散炒熟。
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步骤 3：
茴香鸡蛋拌入适量盐和香油，拌匀。
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步骤 4：
和面的各种材料揉在一起，盖上保鲜膜，饧发十五分钟就好了，我这是用的快速发面法。
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步骤 5：
面条搓成长条，切成一个个小剂子，把小剂子擀成圆片。
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步骤 6：
包入馅料，全部包好，盖上保鲜膜或者厨房毛巾静置松弛十五分钟。
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步骤 7：
上屉开锅后蒸10分钟到12分钟（肉馅要蒸十五分钟），关火虚蒸五分钟，揭锅。
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步骤 8：
成品。
小贴士
仔细看步骤说明！
茴香有丰盛的营养，喜欢它独有的香味，宣软美味的包子让你一口停不下来！
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