发菜马鲛鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜马鲛鱼一条

• 步骤 2：

  去骨取肉

• 步骤 3：

  把鱼骨的肉刮干净

• 步骤 4：

  刮好的鱼肉加盐味精、姜汁、鸭蛋放豆浆机里按果汁键搅拌。

• 步骤 5：

  发菜适量

• 步骤 6：

  用冷水泡软。

• 步骤 7：

  打成这样就好了。

• 步骤 8：

  加藕芋粉，碱，水一起按一个方向搅拌30分钟，这样可以起到爽口弹作用。

• 步骤 9：

  加入泡软的发菜搅拌均匀。

• 步骤 10：

  冷水弄一个个丸子下锅

• 步骤 11：

  开火煮熟捞出来，重新煮开水放鱼丸，放胡椒粉，米醋，盐味精，出锅放葱头香菜，一碗酸辣味道鲜美的鱼丸就好了。

• 步骤 12：

  汤汁酸辣，鱼丸味道鲜美。

• 步骤 13：

  一口一个特别满足。

• 步骤 14：

  第一次做鱼丸不够圆，不过味道真的没话说，好吃。