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步骤 1：
首先茄子切条，撒点盐把水逼出 裹上一层淀粉腌十分钟
步骤 2：
然后把配料切好，做准备，肉要剁碎哦
步骤 3：
再把调料用碗装着，搅拌均匀，留着备用
步骤 4：
最后把腌好的茄子炸至黄色，捞出；把多余的油装起来，留个底锅，倒入肉末，放一勺豆瓣酱炒至红色，倒入配料和茄子
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