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步骤 1:
水油皮的材料依次放入面包机桶里,面团揉至光滑
步骤 2:
盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 3:
油酥材料放碗里搅拌均匀
步骤 4:
发酵好的面团排气,擀成长方形,均匀涂抹油酥
步骤 5:
从左到右卷起来,然后再从上到下卷起来,成图片上的样子
步骤 6:
卷起来的面团再次擀开成长方形
步骤 7:
然后上下对折,像叠被子那样,然后静止15分钟
步骤 8:
静止好的面团擀成长方形,切成大致相同的长条
步骤 9:
把长条切成小块放烤盘里,表面撒少许水,静止发酵20分钟
步骤 10:
烤箱中层170度18分钟转130度10分钟
步骤 11:
香酥脆脆哒饼干
步骤 12:
我妈妈和我家三宝都很爱吃的一款饼干
高温烘熟,转低温是为了更香脆,温度要根据自家烤箱调节,饼干上色了就可以转低温烘烤的
这个是做的是方子两倍的量