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参鸡汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 童子鸡 1只
- 糯米 半杯
- 人参 1小根
- 栗子 1个
- 干枣 2个
- 蒜 4瓣
- 大葱 1/4根
- 洋葱 1/6个
- 苹果 1/8个
- 姜 1片
- 酒 2大勺
- 盐 适量
- 胡椒 适量
参鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
糯米洗净，浸泡半小时
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步骤 2：
材料洗好备好。我家人体质不适合吃参，换成了黄芪，也可以用太子参
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步骤 3：
鸡肚子里塞上糯米，参，栗子，2瓣蒜，2个干枣。大的颗粒放外面，不容易漏出。最后把一侧鸡皮朝另一侧拉上盖住，用牙签固定不要漏出。鸡身涂少量盐，抹匀。
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步骤 4：
再把剩余材料放入锅中（盐和胡椒出锅吃的时候根据个人口味再放）
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步骤 5：
添够水（中间不要加水），大火煮开转小火，浮沫撇去。煮1小时，至鸡肉软烂。
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步骤 6：
出锅盛出，根据个人口味加盐和胡椒调味。
小贴士
1.材料可根据个人喜好添减。
2.糯米根据鸡大小调整，不要塞过满，煮的时候会膨胀。
3.剩余糯米可在下一顿时放入鸡汤煮。
吃不下饭的天，还是这款更适合，清淡，发汗，又能补充营养。照片忘记拍最后出锅的了，直接吃掉了，下次想起来再补吧
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