土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，泡去血水，切成条

• 步骤 2：

  入冷水中，煮沸

• 步骤 3：

  捞出，沥净水分，冲洗一下

• 步骤 4：

  准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。

• 步骤 5：

  热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角

• 步骤 6：

  爆香以上食材

• 步骤 7：

  下排骨，炒净表面水分

• 步骤 8：

  加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀

• 步骤 9：

  大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右

• 步骤 10：

  将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿

• 步骤 11：

  翻炒收汁

• 步骤 12：

  盛出即可

• 步骤 13：

  细节图