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汁烧酿茄子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 茄子 3条
- 肉末 250g
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 1勺
- 鲍鱼汁 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 生粉 适量
汁烧酿茄子的做法步骤
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步骤 1：
洗干净茄子，切三段，再切对半，在茄子肉中间划一刀 肉末放入1勺胡椒粉，1勺盐，待用 在茄子肉中间塞入腌制好的肉末，待用 锅里放油，打2粒鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀，塞好肉末的茄子蘸下蛋液，放入锅里煎制，煎制2面金黄，放入盘子待用 锅里放油，放入蒜末，姜末，炒香，放入适量的水，放入1勺酱油，2勺鲍鱼汁，搅拌均匀，放入煎好的茄子，烧至汤汁较少放入芡汁，茄子软了拿起来放入盘子，淋上烧汁，汁烧酿茄子就做好啦
