炸鱿鱼圈的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼洗净

• 步骤 2：

  去除头部、内脏和透明的软骨，撕掉表皮

• 步骤 3：

  将鱿鱼身体切成细圈

• 步骤 4：

  加少许盐、料酒和白胡椒粉抓匀，腌制片刻

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉

• 步骤 6：

  油放在小锅中烧至五成热，就是插入筷子，筷子头有小气泡冒出，大约100度左右的样子

• 步骤 7：

  将鱿鱼圈在淀粉中滚一下

• 步骤 8：

  在蛋液中在滚一下

• 步骤 9：

  最后在面包糠中蘸满，抖掉多余的部分

• 步骤 10：

  放入油锅中，炸至浮起，翻面捞起

• 步骤 11：

  沥净余油，装盘即可

• 步骤 12：

  细节图

• 步骤 13：

  细节图