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香菇鸡丁拌饭收藏
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所需食材
- 鲜香菇 4朵
- 大蒜 6瓣
- 蚝油 1大勺
- 有机酱油 10ml
- 鸡胸肉 200克
- 郫县豆瓣酱 适量
- 蒜台 4根
- 青辣椒 适量
- 米饭 适量
- 姜 几片
- 葱花 几片
香菇鸡丁拌饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好需要的食材，并切丁，香菇用水煮一下，鸡胸肉切丁用料酒和生粉腌十五分钟备用
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步骤 2：
花生油热锅，葱姜蒜下锅，（家里没葱了忽略，假装有葱花
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步骤 3：
然后放入腌好的鸡胸肉，一定要鸡胸肉，因为肉质比较嫩，然后放一些耗油和酱油！可以放一点白糖。
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步骤 4：
放入准备好的辣椒圈⭕，爆炒，炒出辣椒的香味儿，然后放入蒜台，和青辣椒！最后放郫县豆瓣酱，如果不够咸，可将黄豆酱和郫县豆瓣酱调制好适合的口味再一起放入，加少量的温水，（切记是温水，如果加凉水或者热水都会突然影响锅的温度，导致口感变差）炒出自己想要的味道即可！
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步骤 5：
把米饭放入盘子底部，然后将炒好的香菇鸡丁盖在米饭
小贴士
第一次做肉菜，切肉时一定要注意手！
