宝宝版魔鬼蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋煮熟。

• 步骤 2：

  放凉后去壳。 可以放凉白开里快速降温后去壳，但尽量不要用自来水。

• 步骤 3：

  头部切出一部分，露出蛋黄，底部也切掉一点，方便“站立”。

• 步骤 4：

  用小勺挖出蛋黄，放入搅拌碗里。

• 步骤 5：

  挖出牛油果的果肉，和蛋黄混合在一起。 三个鸡蛋的话，大概只需要用到半个牛油果就行。剩下的可以做成牛油果奶昔啥的，也很不错。

• 步骤 6：

  用研磨棒压成泥。

• 步骤 7：

  加入酸奶，再次搅匀。 加点酸奶，会更加顺滑，口味层次也会更丰富。

• 步骤 8：

  把拌好的酱料装入裱花袋里。

• 步骤 9：

  挤入蛋白中。 如果没有裱花袋，也可以直接用小勺将酱料舀入蛋白中。

• 步骤 10：

  用海苔片剪出表情，贴在蛋白上。 搞定，开始享用吧！

• 步骤 11：

  做好后要尽快吃，如果放太久，牛油果蛋黄蓉的表面会被空气氧化，颜色就会慢慢变暗，不漂亮了哦。