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香柠泡凤爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 凤爪 500g
- 冰水 适量
- 姜， 小半块
- 蒜 一头
- 醋，酱油，料酒，盐，糖 适量
- 香菜 一小把
- 小米椒 十个
- 柠檬 一个
香柠泡凤爪的做法步骤
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步骤 1：
原谅这次撒了个懒，没有把步骤拍下来，按说的方法来做，也是味道极好的
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步骤 2：
十分钟后捞出，洗干净后放入冰水里，使凤爪皮收缩，这样口感比较爽脆。取一容器，放入切好的蒜，小米椒，柠檬，香菜，放一勺白糖和盐，再倒一些酱油和醋，这个量需要自己按凤爪的量自己掌握的。拌匀后放到冰箱冷藏五个小时以上（如放一晚味道更佳）就可以食用了。
小贴士
天开始热了，当味道感觉寡淡时来一盘爽口酸辣的凤爪，那也是很美的
