贵州酸汤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐作料

• 步骤 2：

  番茄一个切末。

• 步骤 3：

  下油，六成热，下姜蒜大葱炒香，再下番茄末炒出汁。

• 步骤 4：

  倒入红酸汤少许（约饭碗小半碗，不要倒多了），炒一下，加入清水，烧开。

• 步骤 5：

  鱼事先切片备用

• 步骤 6：

  鱼片下锅，烧开，加盐，味精，木姜油，糖，胡椒粉。鱼片煮熟即可关火。

• 步骤 7：

  装在电火锅里，不要开火（否则鱼会煮烂），先吃鱼。

• 步骤 8：

  姜、蒜、葱末，花椒面、辣椒面，味精，木姜油，佐料碗准备好。

• 步骤 9：

  开始用餐，完美……

• 步骤 10：

  鱼吃完之后，可以打开电火锅开关，煮蔬菜，蘸佐料吃，香辣酸甜，下饭……

• 步骤 11：

  “麻麻，我也要吃……”