核桃布朗尼配巧克力镜面的做法步骤

• 步骤 1：

  把巧克力，黄油搁水融化混合。

• 步骤 2：

  鸡蛋和糖打发。

• 步骤 3：

  混合入牛奶。

• 步骤 4：

  加入过筛好的低筋粉,玉米淀粉，泡打粉，加入少许盐。

• 步骤 5：

  撒入核桃仁碎。

• 步骤 6：

  把融化好的黄油巧克力趁热拌入。

• 步骤 7：

  拌匀。

• 步骤 8：

  倒入模具，放入预热好的烤箱，190℃烘烤30分钟。

• 步骤 9：

  镜面做法： 吉利丁片在冰水里泡水备用。

• 步骤 10：

  把水，细砂糖，橙汁放一起煮开。

• 步骤 11：

  加入可可粉过筛（用打蛋器搅拌均匀）。

• 步骤 12：

  再次煮开。

• 步骤 13：

  加入淡奶油。（用刮板搅拌，不要用打蛋器搅拌防止淡奶油打发）。

• 步骤 14：

  再次煮开。

• 步骤 15：

  最后加了泡开的鱼胶片拌匀。

• 步骤 16：

  过筛。

• 步骤 17：

  贴面盖上保鲜膜晾凉。（贴面是为了防止表面结皮）

• 步骤 18：

  将巧克力镜面淋在布朗尼上即可。