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炸酱面收藏
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所需食材
- 中筋粉 300g
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 白萝卜 适量
- 豆芽 适量
- 芹菜 适量
- 五花肉 适量
- 甜面酱 适量
- 干黄酱 适量
- 色拉油 适量
- 料酒 适量
- 葱末 适量
- 水 155g
- 盐 6g
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
面粉和盐放入料理盆里，将水加入面粉中，使用s型面团钩搅拌
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步骤 2：
面团成团并成型，使用压面机附件，从1档开始到8档，压制成自己需要的厚度，选择细（宽）切面机，将面皮切成细（宽）面条
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步骤 3：
选择黄瓜，胡萝卜，白萝卜，豆芽，芹菜等自己喜欢的菜制作菜码，切成丁或者使用切丝配件切成丝
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步骤 4：
五花肉切成片再切成丁，备用，准备好甜面酱，干黄酱，水，色拉油，料酒，葱末
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步骤 5：
热锅后倒入色拉油加热，油锅里加入肉丁炒香，加入甜面酱，干黄酱，水，料酒，葱末等，炒匀后盛出备用
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步骤 6：
水烧开后放入面条，将备好的菜码均匀码在面条上，淋上制作好的炸酱即可
