百花绣球虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  虾仁三分之二用料理机打成细腻的虾浆，三分之一用刀切碎，这样保留一定虾肉的颗粒口感；笋也切碎

• 步骤 3：

  虾酱、虾丁、笋碎、葱花加海盐、胡椒粉、姜汁拌匀

• 步骤 4：

  捏成虾球用蒸锅蒸5分钟左右

• 步骤 5：

  煎蛋皮切丝，红椒切丝

• 步骤 6：

  蒸好的虾球上摆蛋皮、红椒丝、葱花就可以吃啦。