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青酱大虾塔收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 主料：
- 基围虾 6只
- 吐司 2片
- 辅料：
- 苦苣生菜 半株
- 奶油生菜 四片
- 罗勒酱 30ml
- 调味料：
- 小辣椒 一个
- 盐 一小撮
青酱大虾塔的做法步骤
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步骤 1：
基围虾焯水煮熟，放入冰水去壳备用
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步骤 2：
吐司切成椭圆状，撕少许苦菊，和奶油生菜一起放入冰水
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步骤 3：
将虾放入小碗，拌入罗勒酱
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步骤 4：
生菜沥干水，在吐司上放上生菜，两只虾，在盘子上撒上盐，放上吐司，用剪刀剪一根小辣椒撒在上面即可
小贴士
这道菜呢，作为小吃，也可以把吐司换成味道略重的蒜香法棍切片，同时增加香脆的口感，不喜欢辣椒的小伙伴也可以把辣椒换成法香碎啊，罗勒碎都可以，大虾配生菜！海洋的鲜美和陆地的清爽！
书上看到的样式，想做很久了，无奈有些材料很难买到，这次在酒店厨房里刚好材料都差不多有，就给做了
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