超软拉丝吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  波兰种配方拌匀

• 步骤 2：

  发酵16个小时，有发泡状态

• 步骤 3：

  后加油盐法搅拌出膜，发酵两倍半大

• 步骤 4：

  发酵的组织细密网状

• 步骤 5：

  分三份醒发15分钟

• 步骤 6：

  取一份排气擀开，从上卷起

• 步骤 7：

  醒15分钟后排气擀开再卷起

• 步骤 8：

  入吐司模发酵至9分满。

• 步骤 9：

  放入180度预热的烤箱里，放最下层上下火30分钟，12分钟左右盖上锡纸。

• 步骤 10：

  时间到取出摊凉，拉丝的效果

• 步骤 11：

  金黄的吐司

• 步骤 12：

  麦香纯味