【拌桔梗】
还记得小时候唱的桔梗谣吗?
背着小筐,和妈妈一起在山上挖桔梗
每次发现都如同找到了宝贝一样
开心的不得了
回到家,妈妈就会用她的巧手
做一道至今都无法忘记的拌桔梗
这种味道就是儿时的味道
永生难忘!
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步骤 1:
准备好所有的食材和调料
步骤 2:
准备好所有的食材和调料
步骤 3:
切黄瓜成小片
步骤 4:
黄瓜加入少量的大粒盐腌制变软
步骤 5:
切洋葱成条
步骤 6:
桔梗加入大粒盐和水
步骤 7:
用力揉搓出这种颜色
步骤 8:
揉的差不多了就可以洗干净备用
步骤 9:
把所有的调味料放在一起调成酱
步骤 10:
把所有的调味料放在一起调成酱
步骤 11:
洗好的桔梗里加入黄瓜、洋葱
步骤 12:
加入调好的酱料
步骤 13:
抓拌均匀
步骤 14:
放入盘中
步骤 15:
最后撒上芝麻就结束啦!
1、桔梗在揉搓的时候,一定要多揉一会儿,才能去掉苦味
2、黄瓜腌制时间不要太长,软了就可以
3、抓拌的手法会更让桔梗入味