蒜香烤猪排 -迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  用肉锤捶松肉质纤维，让猪排的口感更松软滑嫩，腌制的时候更容易入味。

• 步骤 2：

  里脊肉从1/3处下刀，横向切开不切断

• 步骤 3：

  将里脊肉展开并调转方向

• 步骤 4：

  切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断 沿里脊肉中间切开，可以做两份烤猪排！

• 步骤 5：

  里脊肉正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打

• 步骤 6：

  在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟备用

• 步骤 7：

  面包糠中倒入盐、胡椒粉、蒜末、香菜碎搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  碗中打入3个鸡蛋，打散成鸡蛋液备用

• 步骤 9：

  将猪排放入面粉中蘸匀

• 步骤 10：

  将蘸满面粉的猪排放入蛋液中蘸匀

• 步骤 11：

  蘸满蛋液的猪排裹上混合好的面包糠

• 步骤 12：

  接着在烤盘上铺上锡纸，将猪排放入烤盘中

• 步骤 13：

  烤箱上下火200度预热10分钟，放入盛有猪排的烤盘200度烤20分钟

• 步骤 14：

  开吃啦！