高纤桂圆红枣奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天晚上把酵头搅拌均匀，然后放在室温里发酵一个小时

• 步骤 2：

  发酵一小时后，盖上保鲜膜进冰箱里冷藏发酵15到17个小时.同时把桂圆干用红酒浸泡一晚上.

• 步骤 3：

  冷藏发酵结束，第二天取出酵头，把桂圆干用纸巾擦拭干.

• 步骤 4：

  取出酵头和面团里的材料除黄油外的丢进面包桶内.搅拌成团后放入黄油，快结束时放进红枣桂圆干.搅拌程序结束，面团揉至完全状态.取出面团，

• 步骤 5：

  揉面结束，取出面团，滚圆

• 步骤 6：

  面团盖上保鲜膜，进烤箱28度发酵

• 步骤 7：

  面团发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

• 步骤 8：

  把面团排气，平均分成三个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右

• 步骤 9：

  松弛好的面团擀成长方形，放入奶酪块，红枣，桂圆！

• 步骤 10：

  自上而下卷起来的面团，再放入黑白芝麻燕麦片里滚一圈，让表面蘸满芝麻燕麦

• 步骤 11：

  整形好的面团在夏天室温下或烤箱里38度二次发酵至1.5到2倍大

• 步骤 12：

  发酵好，进烤箱180度中层烘烤20分钟！

• 步骤 13：

  面包烤好出炉晾凉.然后就可以开吃啦！

• 步骤 14：

  超多馅料！一口下去大大的惊喜和满足！

• 步骤 15：

  还有满满的奶酪香味！