肉桂苹果甜披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将饼皮材料全部放入面包机，启动和面10分钟。

• 步骤 2：

  和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。

• 步骤 3：

  发酵结束。

• 步骤 4：

  取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。

• 步骤 5：

  将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内，使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。

• 步骤 6：

  放入烤立方进行二发，时间为15分钟。

• 步骤 7：

  取出二发好的面皮，此时面皮松软。

• 步骤 8：

  先抹一层甜酱，抹多抹少视个人喜好。

• 步骤 9：

  撒一层少量的马苏里拉奶酪。

• 步骤 10：

  铺上肉桂苹果馅。

• 步骤 11：

  再铺上满满的马苏里拉奶酪。

• 步骤 12：

  放入烤立方，上下180度，烘烤20分钟左右。

• 步骤 13：

  出炉

• 步骤 14：

  制作肉桂苹果馅材料：苹果200克、西梅干20克，水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量 准备材料，苹果切成小丁。

• 步骤 15：

  将苹果放锅里，加水和白砂糖，小火煮至苹果微软。

• 步骤 16：

  放入肉桂粉和西梅干，继续煮至果肉汁水收干。

• 步骤 17：

  关火加入薄荷叶拌匀，放凉备用。

• 步骤 18：

  制作甜酱：淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克 黄油小火加热至融化。

• 步骤 19：

  倒入低粉炒至不见干粉。

• 步骤 20：

  倒入的温热牛奶，煮至浓稠，注意要不停翻拌，防止面糊粘锅烧焦。

• 步骤 21：

  加入淡奶油，糖和盐，煮至浓稠光滑，过程需不停搅拌。

• 步骤 22：

  放凉备用。

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图