桑葚酸奶双色冻的做法步骤

• 步骤 1：

  桑葚加糖，腌制两小时。

• 步骤 2：

  把桑葚放入料理杯中，加入酸奶。

• 步骤 3：

  用料理机搅拌均匀。

• 步骤 4：

  2片吉利丁事先用冰水泡软，放入桑葚糊中，隔水加热至吉利丁完全融化。

• 步骤 5：

  过筛一遍。

• 步骤 6：

  淡奶油打至六分发，加入炼乳拌匀。

• 步骤 7：

  取三分之二的淡奶油，与桑葚糊混合均匀。

• 步骤 8：

  倒入硅胶模具中，放入冰箱冷冻5分钟。

• 步骤 9：

  取出模具，在桑葚慕斯上放上奥利奥饼干，继续放入冰箱冷冻。

• 步骤 10：

  牛奶里加入1片吉利丁，隔水完全融化。

• 步骤 11：

  等凉后加入到剩下的淡奶油中搅匀。

• 步骤 12：

  最后将白色液体倒在模具中，继续冷冻至硬，才好脱膜。

• 步骤 13：

  成品