碱水粽的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前泡水。一般泡1-2小时。

• 步骤 2：

  粽叶洗净，泡水，这样软一点。

• 步骤 3：

  泡好的糯米加入食用碱，搅拌均匀。想色泽黄一点可多加点碱。

• 步骤 4：

  剪去粽叶头。

• 步骤 5：

  卷起粽叶，让其下端成尖状。

• 步骤 6：

  舀一勺糯米，用筷子上下插，使糯米紧实。

• 步骤 7：

  大拇指压住一角。

• 步骤 8：

  食指再按压一角。

• 步骤 9：

  包住。

• 步骤 10：

  棉绳绑紧。

• 步骤 11：

  锅里加入冷水，煮饭键就可以熟了。（还是得看个人的锅来定）

• 步骤 12：

  一口一回忆。