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辣炒白蛤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白蛤 1000g
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜 5片
- 大料 2个
- 豆瓣酱 半勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 一品鲜酱油 一勺
- 蚝油 半勺
- 料酒 一大勺
- 白糖 一大勺
- 淀粉 一小勺
辣炒白蛤的做法步骤
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步骤 1：
白蛤洗干净，下水煮到全部开口
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步骤 2：
姜切丝，锅内热油，下入葱、姜、干辣椒、大料煸炒出香味
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步骤 3：
再加入白蛤煸炒均匀
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步骤 4：
再加入酱油、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱，翻炒均匀（锅内热气，拍的不太清楚）再加入蚝油、水淀粉、白糖翻炒均匀，最后出锅前加入青椒就OK啦
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步骤 5：
出锅喽
小贴士
口味的咸重自己做调整咸淡哦
