香炒龙虾----详细清理龙虾全过程值得你拥有的做法步骤

• 步骤 1：

  今天详细的跟大家来说说我是怎么清洗小龙虾的: 买回来到家还是鲜活的 以防万一夹到肉，所以先用剪刀剪去它的大脚脚， 再用刷子仔细刷洗，很明显的刷之前黑色的，刷完就白色的了，不要觉得麻烦

• 步骤 2：

  第二部细细的脚里面肉不多，所以全部剪掉了，看着清爽

• 步骤 3：

  下面这一步看着难其实很简单，弄几个就知道了 既要去掉它的胃，但是它宝贵的黄膏不可以弄掉哦 差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀 剪刀下去不要剪到底，剪到一半往外拉

• 步骤 4：

  为了你们更明显的知道，我打了圈圈，黑色囊状体就是

• 步骤 5：

  去掉该去的，保留住该保留的，这样就可以，万事都是熟能生巧 我开始速度慢的呢

• 步骤 6：

  接下来我们去虾线，也就是肠便便，其实不难 用手轻轻的掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，在轻轻的往外拉

• 步骤 7：

  看到没，整根很容易就出来了 你说外面卖的人哪有这么仔细的给你弄出来

• 步骤 8：

  全部弄好的龙虾放入一个大一点的容器内，倒入稍微多一点的料酒 和生姜片腌制下

• 步骤 9：

  我觉得龙虾的大钳子里肉很多 丢了很浪费，所以把那头没有肉的剪掉 这样更容易入味儿

• 步骤 10：

  因为家里没有弄蒜蓉的工具 所以用刀剁碎 稍微多一点哦

• 步骤 11：

  生姜一样

• 步骤 12：

  冷锅入油，加入适量花生米，中火慢慢炸至 期间要不停的翻炒，差不多八分熟就可以了哦

• 步骤 13：

  去掉外衣，然后碾压成稍微大一点碎状

• 步骤 14：

  锅里加入稍微多一点的油 烧纸七八成热的时候加入腌制好的龙虾

• 步骤 15：

  差不多五分钟沥油出锅

• 步骤 16：

  龙虾钳子也一样炸一下

• 步骤 17：

  锅里留少许底油，放入切好的大蒜生姜末小火慢慢的炸香

• 步骤 18：

  干辣椒怕容易糊的话过下凉水加入到锅里

• 步骤 19：

  接下来就是提前弄好的花生碎

• 步骤 20：

  两大勺干的火锅底料继续小火一起炒

• 步骤 21：

  一勺生抽，半勺耗油，有芝麻可以丢一些进去，正好家里的用完了 就没有放了

• 步骤 22：

  看着这个底料就觉得龙虾绝对好吃

• 步骤 23：

  倒入炸好的龙虾和钳子，翻炒均匀，让每个龙虾都均匀的裹上龙虾

• 步骤 24：

  加入少许糖，盐，鸡粉

• 步骤 25：

  最后家里还剩半包椒盐粉，撒了些，没有直接忽略，或者五香粉也可以的

• 步骤 26：

  这样做出来的龙虾真的和我以前做的不一样 先啃龙虾，调料拿来配饭太爽，来干杯走一个

• 步骤 27：

  生活本来就不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。