万水千山粽是情的做法步骤

• 步骤 1：

  竹叶提前泡水并清洗干净。

• 步骤 2：

  准备一把厨房剪刀和一卷包粽绳子。

• 步骤 3：

  糯米清洗干净，与红枣、红豆和黑豆混合一起，备用。

• 步骤 4：

  鸡肉和猪肉提前一夜用酱油和料酒腌制入味。

• 步骤 5：

  以肉粽为例。把竹叶两边重叠起来成漏斗状，剪去叶子多余的角。

• 步骤 6：

  左手拿着竹叶，捏紧，舀取一勺糯米，压紧。

• 步骤 7：

  加入一块肉。

• 步骤 8：

  再舀一勺糯米，压紧，高度以刚好低于漏斗边缘一点为好。

• 步骤 9：

  把上面的叶子折下来盖住漏斗口。

• 步骤 10：

  剩下的叶子沿着漏斗包下来。

• 步骤 11：

  接着用绳子从中间绑起来，左手捏住绳子的一头。

• 步骤 12：

  包完是这样的。

• 步骤 13：

  再来一张。

• 步骤 14：

  这样就好了，红豆粽直接灌糯米就行。

• 步骤 15：

  放在砂锅中，加入清水和适量碱粉，水没过粽子，慢炖八小时，我们用的是电炖锅，晚上炖，早上就好了，满屋都漂着粽香啊！