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步骤 1：
牛腩先过热水5分钟后，凉冷在切丁后干炒。
步骤 2：
放油，10分钟左右炒后，八角贵皮生姜香叶花椒等，再小火炒，放一勺糖，一勺豆瓣酱，继续小炒两分钟左右，放入料酒多放，生抽，盐，水闷
步骤 3：
待肉熟了，放入大蒜，后放入胡萝卜（胡萝卜需要切丁过水
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