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厚切西红柿猪肝汤收藏
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所需食材
- 猪肝 1块
- 西红柿 2个
- 韭菜苔或者韭菜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生姜 适量
- 麻油 适量
厚切西红柿猪肝汤的做法步骤
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步骤 1：
猪肝切大约一指厚，等渗出血水再用厨房用纸把血水擦擦。 生姜切丝备用，韭菜苔切段备用。西红柿去皮切片备用。 锅内一点麻油，西红柿下锅焙出汁水。倒入开水煮滚。 平底锅，麻油入锅，煎猪肝。两面变脆即可。倒入西红柿锅内，放入姜丝，韭菜苔，盐，糖煮滚，大概2分钟左右，取一厚片，切开内熟了。起锅，倒入麻油。装盘上桌。
小贴士
本来想做詹姆士的麻油猪肝汤，可惜没有买到沙长酱，改良一下吧……厚切的猪肝，不会是沙沙的口感！脆的哦……
