樱桃酱的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃去核，（没有用刀切，感觉太危险而且费时间）直接用手从中间掰开去的核，也是很快的。

• 步骤 2：

  樱桃上撒上白砂糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏室静置2小时出汁（关于放糖量，我的方法是先撒一些糖出汁，待1个小时后可尝一下出汁的甜度，再依个人口味放糖）。

• 步骤 3：

  将樱桃和出汁一起放入锅内，大火煮开转小火，捞去浮沫，小火边熬制边顺时针搅拌，以防止粘锅（小火我煮了大概15分钟）。

• 步骤 4：

  在小火熬制过程中将半个柠檬的汁液挤到锅中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  出锅，这个时间长度熬出的果酱是果肉较多的，喜欢更软烂的果肉口感的可以再多熬一会。