樱花羊羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。 盐渍樱花洗掉盐分，温水泡开。 琼脂凉水浸泡15分钟泡软。

• 步骤 2：

  豆沙与250ml水放入锅中，小火混合搅拌均匀，放入5g琼脂。

• 步骤 3：

  加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。

• 步骤 4：

  倒入模具，使其冷却凝固。 如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  待豆沙层凝固，将3g琼脂和250ml牛奶，倒入锅中加热。 根据喜好，可加些白砂糖

• 步骤 6：

  加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。

• 步骤 7：

  倒入之前装豆沙液的模具，使其冷却凝固。 如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。

• 步骤 8：

  待奶液层凝固，将2g琼脂和200m水，倒入锅中加热。 根据喜好，可加些白砂糖。 加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。

• 步骤 9：

  倒入之前装豆沙液和奶液层的模具，使其冷却凝固。

• 步骤 10：

  将泡开的樱花，摆入镜面层装饰。 等待冷却凝固。如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。

• 步骤 11：

  待完全凝固后，可用小刀沿着模具内侧四边划一下，使羊羹与模具分开，然后倒出。切成小块。 美美的樱花羊羹，就做好了。