前几天，我和丈夫一起看电视，电视介绍今年市面流行的粽子品种，我丈夫对鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽不感兴趣，看了毫无反应，当电视画面到了水晶粽子，他说：“这粽子你能做吧？今年就做水晶粽子吧！”好的，当我买了粽叶后，我就完成了他布置的作业。
晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯淀粉加工而成的颗粒，木薯淀粉口感韧而弹，透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效，西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能，用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。
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水晶粽子收藏
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所需食材
- 西米 500克
- 芒果 500克
- 蜜红豆 150克
- 砂糖 30克
- 油 30毫升
- 水 300毫升
水晶粽子的做法步骤
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步骤 1：
西米加入2勺油，拌匀
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步骤 2：
加入水，拌匀
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步骤 3：
再加入砂糖，拌匀
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步骤 4：
西米拌匀后放置片刻，让西米吸收水分
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步骤 5：
在西米吸收水分时，处理芒果，芒果肉切块，蜜豆提前做好的
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步骤 6：
粽叶擦洗干净，做成漏斗状，放西米，再放入芒果肉
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步骤 7：
再放西米，用勺子压紧实，西米不要放得太多，粽子叶要留一下边，留边粽子包起来会方便些
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步骤 8：
包蜜豆馅料的粽子方法一样的
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步骤 9：
包好的粽子，我包粽子不太好看
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步骤 10：
烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮40分钟
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步骤 11：
成品
小贴士
1 西米吸收一下水分再包，煮起来更容易
2 粽子馅料可以把芒果换成榴莲，蜜豆可以换成红豆沙
3 西米放入的砂糖不多，不怎么甜的，喜欢甜味浓的，可以适当增加砂糖分量
4 粽子放凉后，放冰箱冷藏，吃的时候可以淋上椰浆或者蜂蜜，我家都是直接吃，有芒果的香甜，蜜豆的甜蜜。
