小熊的一家cupcake-薯泥玩转裱花的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋、糖、蜂蜜放盆中，隔50度热水，电动打蛋器高速打发至上图状态，再低速打几下。

• 步骤 2：

  牛奶黄油放小杯微波融化。

• 步骤 3：

  筛入低粉，翻拌至无干粉。

• 步骤 4：

  倒入黄油牛奶混合物，翻拌至面糊滴落纹路不会马上消失的状态，倒入纸杯中。

• 步骤 5：

  烤箱160度预热，中下层烤30分钟。

• 步骤 6：

  25g黄油加125g糖粉搅打至蓬松变白，加入软化好的奶油芝士搅打均匀备用。

• 步骤 7：

  紫薯蒸熟压成泥，加入适量奶酪霜调成粉紫色，软硬适中的状态。

• 步骤 8：

  先做熊宝宝，用刮刀先抹面。

• 步骤 9：

  再用小草嘴以拉拨的手法，由中间向外填满毛发。

• 步骤 10：

  圆片糖做内耳，糖珠做眼睛，眼睛糖做鼻子。

• 步骤 11：

  用12号花嘴贴着内耳挤出外耳;食用色素笔在眼睛糖眼珠下方画倒V做嘴巴;两侧用圆片糖点腮红。

• 步骤 12：

  再来做熊妈妈，抹面后用奶酪霜在中心偏下处挤圆。

• 步骤 13：

  先裱好毛发，再用糖片做好五官，熊妈妈也做好了。

• 步骤 14：

  熊爸爸的做法:先裱好毛发，再用圆形花嘴挤出耳朵和肉嘴。

• 步骤 15：

  用装饰糖片完善细节，点画五官。

• 步骤 16：

  完工，集体照来一张。