中种奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  种面团的材料揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵至3-4倍大，发酵15个小时左右。

• 步骤 3：

  揪成小块放进面包桶。

• 步骤 4：

  把主面团除黄油以外的材料也放进面包桶。

• 步骤 5：

  开启揉面功能揉成光滑的面团，略有筋度时放黄油继续揉。

• 步骤 6：

  揉到能扯出比较结实的透明薄膜。

• 步骤 7：

  揉好的面团整理成光滑的面团，盖保鲜膜静止松弛半小时。

• 步骤 8：

  分割成六个等份，滚圆盖保鲜膜静止松弛10分钟。

• 步骤 9：

  取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。

• 步骤 10：

  全部擀开，卷成圆筒状盖保鲜膜再次松弛10-15分钟。

• 步骤 11：

  再次擀成牛舌状，从上往下卷起。

• 步骤 12：

  卷成圆筒状。

• 步骤 13：

  卷好放在吐司盒里。

• 步骤 14：

  烤箱里放一碗水，开启发酵功能，放进吐司盒进行二发。

• 步骤 15：

  发酵至吐司盒八分满的位置，大概50分钟左右。

• 步骤 16：

  出炉马上脱膜放晾网架冷却。

• 步骤 17：

  放置完全冷却切片即食。

• 步骤 18：

  吃不完的装袋密封尽快吃完，无需冰箱冷藏。

• 步骤 19：

  做早餐，做下午茶都不错哦。

• 步骤 20：

  咖啡，吐司，缺果酱。

• 步骤 21：

  成品图。