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水煮肉片收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 400克
- 黄豆芽 50克
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 6个
- 郫县豆瓣酱 40克
- 酱油 25毫升
- 糖 3克
- 干辣椒 4个
- 花椒 5克
- 淀粉 5克
- 白玉菇 50
- 青笋 一个
- 上海青 三颗
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切薄片，用盐，淀粉抓匀先放置着
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步骤 2：
花椒辣椒放锅里炒干，慢火，擀面杖擀细
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步骤 3：
少量油炒菜，断生后加水煮，水不要太多，放盐，豆瓣酱，除了青菜都煮好后装碗
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步骤 4：
再倒油放入葱姜，豆瓣酱炒出红油，加水，煮青菜，出锅铺在碗上，下肉片，煮好后倒入碗里
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步骤 5：
撒上之前擀好的调料面，葱丝，蒜，锅里热油倒在调料上
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步骤 6：
成功，放调料的时候可以加一点糖
老公最爱吃的川菜之一，第一次尝试做，竟然很成功，所以这是一道超简单但是很有范的菜
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