豌豆鲜虾饼 （15月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾取壳、虾线后，剁成虾泥，用柠檬片腌制一会，去腥提鲜；

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，胡萝卜、西葫芦切成小粒；

• 步骤 3：

  豌豆放入冷水中大火煮，水开后煮两分钟后关火，之后盖上盖子让豌豆在锅中焖一会，然后再捞出；

• 步骤 4：

  把西兰花粒、胡萝卜粒、鸡蛋液依次倒入虾泥碗中，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  然后再加入淀粉搅拌均匀；

• 步骤 6：

  锅热后转小火，刷一点植物油，倒入一部分虾泥糊，用筷子、铲子稍微整理一下，整成圆形，小火慢煎至底部凝固，然后再把豌豆放在虾泥糊的表面，稍用力按下，尽量把豌豆放的均匀些，看上去会比较好看。

• 步骤 7：

  然后翻面，煎有豌豆的那一面，煎至两面都金黄就可以出锅了；

• 步骤 8：

  莲蓬饼里的虾仁很多，煎的时候香味四溢，特别诱人。豌豆搭配虾的香甜，不需要任何调味料，也能非常好吃。