Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕 闺蜜小聚高逼格下午茶的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁剪块 泡入可以喝的凉水中 入冰箱冷藏10分钟

• 步骤 2：

  隔温水搅拌奶油奶酪到无颗粒顺滑

• 步骤 3：

  倒入酸奶继续搅拌

• 步骤 4：

  倒入牛奶搅拌到光滑细腻状态

• 步骤 5：

  泡软的吉利丁沥干水

• 步骤 6：

  在锅中做热水 放入碗 隔水加热

• 步骤 7：

  直到变成液体

• 步骤 8：

  打发奶油 最好用稀奶油 做慕斯 浓汤的那种稀奶油 不可以裱花那种哦

• 步骤 9：

  打发2分钟加三分之一糖

• 步骤 10：

  继续打发1分钟加剩下的一半糖

• 步骤 11：

  再打发两分钟加最后的糖

• 步骤 12：

  打发到小弯勾 做慕斯的奶油打发5-6分发即可

• 步骤 13：

  边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液

• 步骤 14：

  快速拌匀到光滑细腻

• 步骤 15：

  打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊

• 步骤 16：

  搅拌到光滑可稍微流动状态 太浓了的话 你做蛋糕的时候不平整 不好看

• 步骤 17：

  倒入一些奥利奥饼干碎 我直接买的奥利奥饼干碎 烘焙材料的地方都有卖 其实 按自己喜欢的口感倒多少都行 我喜欢多一些

• 步骤 18：

  拌匀

• 步骤 19：

  我们来做饼干底 把奥利奥饼干碎 弄细碎点 压拌手法来做成特别粘稠的状态 饼干和黄油做底太腻了 所以我用稀奶油和饼干碎混合 好吃不腻

• 步骤 20：

  拌匀饼干底 放入包好锡纸的模具里面压平 薄厚没有限制 随你喜欢就好 个人喜欢厚一点的

• 步骤 21：

  然后倒入慕斯液 表面弄平 放入冰箱冷藏3小时或者过夜 脱模的时候 用吹风机吹模具外面一圈 下面推起来即可

• 步骤 22：

  咔嚓

• 步骤 23：

  咔嚓two

• 步骤 24：

  送朋友 美美哒

• 步骤 25：

  做个杯子的也不错

• 步骤 26：

  盆栽造型

• 步骤 27：

  这样的杯子适合邮寄