从小到大吃过无数种红烧肉，却唯独偏爱姥姥做的那个味道。

每次过年回家后返回上海，箱子里必放的总是有两大盒姥姥做的红烧肉，和茴香馅的水饺。

东北人做红烧肉似乎很吝啬放其他食材，不像在上海常常会吃到笋干、百叶结、鸡蛋等与红烧肉的配搭。

姥姥做红烧肉的时候，我跟着看过好多次，可自己学着做，总是做不出那个味道。

一人一个做法，哪怕手把手教你做，做出来的还是不一样的味道。我妈跟我这样说过。

味道。或许是人们对于吃，不断不断追求的意义吧。

今天我就按照我自己的做法，给到你一份我做的红烧肉吧。