乡巴佬卤鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋16枚 老抽 生抽 啤酒 卤料包

• 步骤 2：

  没有卤料包 也可以用花椒 八角桂皮 香叶代替

• 步骤 3：

  鸡蛋洗净

• 步骤 4：

  锅中放入水煮鸡蛋十五分钟左右

• 步骤 5：

  捞出鸡蛋放冷水浸泡片刻方便剥壳

• 步骤 6：

  很轻松的剥好壳 为了更好的入味 拿小刀在蛋白处轻轻划几道口子

• 步骤 7：

  鸡蛋放电炖锅里 加卤料一包 生抽一勺老抽两勺

• 步骤 8：

  加冰糖 调味又帮助上色 加点盐

• 步骤 9：

  一瓶啤酒 再加一饭碗水 完全没过鸡蛋

• 步骤 10：

  快炖两小时再慢炖三小时以上 关火 让鸡蛋在卤水中浸泡一夜更好

• 步骤 11：

  卤水中浸泡一夜的卤蛋

• 步骤 12：

  我的早餐 养眼又营养哦

• 步骤 13：

  再来一张

• 步骤 14：

  自制乡巴佬卤鸡蛋 吃完唇齿留香 做法还简单

• 步骤 15：

  卤水经过反复烧开后 鸡蛋在卤水中泡足四十八小时以上 蛋白颜色有明显的加深 口味更醇厚