蛋黄排骨粽的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净沥干水分

• 步骤 2：

  放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜

• 步骤 5：

  粽叶放入温水里浸泡洗净

• 步骤 6：

  糯米洗净沥干水分

• 步骤 7：

  放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天

• 步骤 8：

  这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥

• 步骤 9：

  取一张粽叶折出一个尖角

• 步骤 10：

  舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米

• 步骤 11：

  把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子

• 步骤 12：

  把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用