一直深受歡迎的糖醋排骨 酸酸甜甜很開胃 最適合夏天了
糖醋汁比例以1:2:3:4:5就剛剛好
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家庭鎮江骨/糖醋排骨收藏
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所需食材
- 排骨 700g
- 姜片 5片
- 蒜 2瓣
- 料酒 少許
- 糖醋汁：
- 料酒 2勺
- 醬油 4勺
- 陳醋 6勺
- 砂糖 8勺
- 煮排骨的湯 10勺
家庭鎮江骨/糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗淨 冷水下鍋 加2片姜 少許料酒大火燒開（這裡煮排骨的湯留一小部分做糖醋汁用）
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步骤 2：
撈起排骨 清洗乾淨 瀝乾水分
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步骤 3：
準備糖醋汁：將2勺料酒、4勺醬油、6勺陳醋、8勺砂糖、10勺煮排骨的湯混合攪拌均勻
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步骤 4：
鍋熱油 下3片姜、2瓣蒜炒香
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步骤 5：
加入排骨炒約1分鐘 倒入糖醋汁蓋上鍋蓋中火煮約15分鐘（中途翻1次面）
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步骤 6：
大火收汁就可以啦
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步骤 7：
白飯不能少！
