【椰香菠萝凉粽】迷你四角形的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用足量清水浸泡一夜后沥去多余水分

• 步骤 2：

  加入切成丁的菠萝和白砂糖拌匀

• 步骤 3：

  干粽叶用清水泡软，刷洗干净后煮5-10分钟，剪去硬梗部分。取一片处理好的粽叶弯成漏洞形，填上拌好的米料

• 步骤 4：

  这个时候从侧面看是这样一个三角形漏斗状

• 步骤 5：

  把图4右边部分的叶子往左边翻折，调整边的长度让各边几乎等长。（更详细的包粽过程请参见以前写的【红糖麻酱白米粽】）

• 步骤 6：

  多余叶片沿着边翻折下去然后用棉绳在中间捆一下就可以了

• 步骤 7：

  包好以后放入高压锅中，加水至没过粽子

• 步骤 8：

  高压锅上汽后20分钟，自然放气后开盖。吃的时候撒上椰蓉即可。