苦瓜炒鸡蛋，夏季最解暑的快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  清水煮沸，加1茶匙食盐

• 步骤 3：

  适量食用油

• 步骤 4：

  倒入250克苦瓜条

• 步骤 5：

  煮沸后捞出，沥干备用。

• 步骤 6：

  打3个鸡蛋

• 步骤 7：

  搅拌成蛋液

• 步骤 8：

  炒锅倒油加热

• 步骤 9：

  倒入蛋液

• 步骤 10：

  炒鸡蛋

• 步骤 11：

  热锅倒油

• 步骤 12：

  放少许干红辣椒炒出辣油

• 步骤 13：

  再放少许蒜末爆香

• 步骤 14：

  然后下少许红椒条

• 步骤 15：

  倒入苦瓜条翻炒片刻

• 步骤 16：

  最后倒入炒好的鸡蛋

• 步骤 17：

  1茶匙食盐，翻炒调味，即可完成

• 步骤 18：

  装盘

• 步骤 19：

  成品展示