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步骤 1:
用这个软件来记录自己的菜谱
步骤 2:
洗干净小龙虾取虾线,开虾背,取虾头里的脏东西后,过油炸炸一遍,炸至虾壳变红可以略微多炸一会会更香。
步骤 3:
炸过的小龙虾控油后,另起一锅放多点油,约100克油小火如果有条件可以用老油代替色拉油会更香,下豆瓣酱炒出红油下准备好的葱姜蒜,干辣椒,花椒八角桂皮香叶,炒香,转中火下炸过的小龙虾,下点白酒爆一下,继续炒个2分钟放十三香分干辣椒粉,下啤酒,闷煮至收汁放耗油盐鸡精调味即可装盘。
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