红豆起酥（宝宝迷你版）#便秘宝宝应援##宝宝辅食#的做法步骤

• 步骤 1：

  先做丹麦面团。把除酵母外的所有粉类混合倒入面包机桶，用筷子搅匀。再在对角放入酵母和鸡蛋。装入面包机，开启和面模式一边搅拌一边少量多次倒入牛奶。注意观察面团湿度，酌情增减。

• 步骤 2：

  1个揉面程序后加入室温软化的黄油。继续一个揉面程序。完成后放入冰箱冷藏发酵12小时左右。

• 步骤 3：

  排气后揉圆，放入冰箱醒发20分钟。

• 步骤 4：

  同时开始制作黄油片。把室温软化的黄油平铺入保鲜袋，用擀面杖擀开。

• 步骤 5：

  按照丹麦面团的制作方法进行三次折叠（参考菜谱『迷你可颂』）。

• 步骤 6：

  最后松弛20分钟后，用擀面杖擀长成。

• 步骤 7：

  用切刀将面片切成12份。再将红豆沙抹在每份剂子上。

• 步骤 8：

  将每一份剂子卷起。放入烤盘。

• 步骤 9：

  我用的是12格小蛋糕烤盘。食材的分量正好一盘。

• 步骤 10：

  放入烤箱二发。2倍后刷上蛋液。入烤箱180度。待表面稍上色后取出。

• 步骤 11：

  刷上蜂蜜后再放回烤箱继续烘烤15分钟左右。

• 步骤 12：

  上色后取出。超酥超蓬松。好吃。

• 步骤 13：

  因为刷了蜂蜜，颜色会更晶亮。宝宝也很爱。