凉拌毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  毛豆洗净冷水下锅，加入八角与少许盐和食用油。（煮至3-5分钟）

• 步骤 3：

  捞出用冷水泡一小会沥干水备用。

• 步骤 4：

  姜和大蒜剁碎，辣椒辣小段，（碗里调汁1勺白糖‘1勺生抽、少许盐‘陈醋到入有半碗的量）

• 步骤 5：

  锅里倒入油，姜蒜辣椒加入爆香。

• 步骤 6：

  火关掉，把毛豆倒入翻炒匀

• 步骤 7：

  倒入刚刚调好的半碗醋

• 步骤 8：

  翻炒均匀即可盛出。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品